Một chút sáng tạo cho salad cá cơm giòn rụm dùng kèm bánh tráng rế. Đầu bếp Nguyễn Văn Thuận - nhà hàng - karaoke Kingdom (TP.HCM) chia sẻ Cách chế biến:
 |
Nguyên liệu cần có::
- Salad, cà chua, dưa leo: mỗi loại 50 gr
- Rau mầm: 20 gr
- Cá cơm ngâm dầu tỏi: 20 gr
- Cá cơm ngâm dầu sa tế: 20 gr
- Trứng gà, bánh tráng rế: mỗi thứ 1 cái
- Thịt xông khói: 50 gr
- Gia vị: mayonaise, tương ớt, dầu tỏi, giấm, rượu vang đỏ, muối, đường.
Hướng dẫn cách làm::
- Salad, dưa leo, rau mầm, cà chua rửa thật sạch, cắt vừa ăn.
- Hòa tan 1 muỗng giấm, 1 muỗng rượu vang, ½ (một phần hai) muỗng đường, tí muối. Trộn vào hỗn hợp rau kể trên.
- Thịt xông khói nướng giòn thơm, cắt vừa ăn.
- Bánh tráng rế nướng vàng giòn.
- Trứng gà luộc chín, lấy lòng đỏ băm thật nhỏ.
- Cho salad và thịt xông khói ra đĩa, cho 2 loại cá cơm lên trên, thêm ít mayonaise. Ăn kèm với bánh tráng rế nướng.
Nhật Khuê
Ảnh: Đào Ngọc Thạch
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
